Nimaga mo’ljallanganligiga qarab

• aylana shakldagi qoliplar baland va past bo’lib, ular asosan, pirog va nonlarga mo’lallangan bo’ladi;
• figurali qoliplar har xil tajribalar o’tkazishni yoqtiruvchilarga mo’ljallanilgan, masalan ularda, tortni yurak yoki ayiqcha shaklida pishirish mumkin;
• cheti olinadigan qoliplar biskvitlar va har xil tortlar, masalan chizkeyklar pishirishga mo’ljallanilgan. Cheti ochilishi sababli ham ularni ajratish qiyinchilik tug’dirmaydi;
• keksga mo’ljallanilgan qoliplarda pishiriladigan kekslarning o’rtasi yaxshi pishishi va xom bo’lib qolmasligi uchun ham ularning o’rtasi teshikli bo’ladi;
• tartlarga mo’ljallanilgan qoliplar tart yoki usti ochiq piroglarni pishirishda ishlatiladi;
• mini qolipchalar tartaletkalar, maffinlar, kapkeyklar va boshqa kichkina pishiriqlarni pishirishda ishlatiladi.

Diametri

Qolipingizning aylanasi nechi kishiga mo’ljallab pishirishingizni hisoblab beradi. Aytgancha, aylanasini qolipning tubini o’lchash orqali hisoblaysiz.

• kichkina qoliplar (11-18 santimetr) 3-5 kishiga mo’ljallanilgan;
• o’rtacha (20-26 santimetrli) qoliplar 15 va undan ortiqroq kishiga mo’ljallanilgan;
• katta (26-33 santimetrli) qoliplar 30 va undan ortiq kishiga mo’ljallanilgan.

Qolipning diametriga qarab masalliqlarni to’g’ri hisoblash

Bizlar o’z retseptlarimizda ishlatgan qolipimiz aylanasini yozib boramiz. Xo’sh, sizning qolipingiz bizlarnikidan kattaroq yoki kichikroq bo’lsa nima qilishingiz kerak? Bizlar bugun oddiy formulada buni to’g’ri hisoblashni o’rgatamiz.

Aylanasi kichkinaroq qolip sonini aylanasi katta qolip soniga bo’lib olamiz.

Masalan, bizlar aylanasi 24 sm li qolipdan foydalangan bo’lsak-u, lekin siz ishlatadigan qolipingizning aylanasi 30 sm bo’lsa, unda 30 ga 24 ni bo’lasiz. Farqi chiqadi: 1.25. Endi qarang, bizlar 300 gramm undan ishlatgan bo’lsak, siz 300 ni 1.25 ga ko’paytirasiz. Javobi siz ishlatadigan qolipga loyiq keladi.